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外燴200人、逾20桌 菜單食材須報備

中國時報【張立勳╱台北報導】

近年來台灣食安問題連環爆,台北市長柯文哲以讓市民「安心吃飯」為首要任務,上任後著手擬訂《台北市食品安全條例》,送北市議會審議,昨獲朝野共識三讀通過,賦予食材登錄平台法源,外燴200人、20桌以上,業者於3天前將菜單食材向北市衛生局報備,該自治條例最快年底前實施。

《食安自治條例》通過後,柯文哲在臉書發文指出,身為醫生,他十分重視食安問題,未來食材登錄平台、賣場24小時通報48小時下架及餐飲衛生管理分級都有法源依據,在執法上將更有成效。

北市衛生局食藥處長王明理說,第一階段要求超市、超商及大賣場必須登錄所有食品,其餘像夜市、小吃店將逐步推動,預計5年內納入。

法規內容還規定,當食品業者接獲衛生主管機關通知不安全訊息,應停止製造、販售,並辦理回收,且於24小時內主動通報衛生局查核確認;與該食品有關的產品,48小時內預防性下架,規範對象也納入網拍業者。

王明理表示,依法規食品添加物業者應對下游業者及使用者提供正確使用方法、檢驗報告,違者可罰3至10萬元,情節重大可處以停業6個月至1年。















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